| |  |
Устрой приключения для старшего поколения!
"Я, может, только жизнь начинаю...На пенсию выхожу!"
(Почтальон Печкин) | | | | | Вода и пища
Происхождение кофе
Кофе является широко потребляемым напитком. Кофе – это природный стимулятор и готовится он из обхаренных семян, часто имеющих название кофе-бобы, из растения кофе.
Первое описание о потреблении кофе появляется в IX веке, когда он был найден в горных районах Эфиопии. Из тех мест считается он перебрался в Египет, а в XV веке достиг Азербайджана. Из иславмского мира, напиток переюирается в Италию, после записи о его потреблении находят в остальной Европе, Индонезии и Америке. На данный момент напиток является одним из самых известнейших напитков в мире.
Английское слово кофе самый первый раз было использовано в начале 16 столетия, но и ранние формы этого термина встречаются уже в XV веке. Оно происходит из итальянского кафе. Он появился в Европе из-за Османской империи и происходит от турецкого kahve которое же вытекает из арабского: qahweh. Происхождение арабского слова считается неизвестным - это либо термин вытекающий из названия места Kaffa в западной части Эфиопии, где культивирование кофе было наиболее распространено, либо от сокращенног qahwat al-bunn, что означает "вино из фасоли" на арабском языке.
Плоды кофе, в которых находятся кофе бобы, произрастают на нескольких видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее популярных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Африке. Затем, как ягоды созревают их собирают и сушат. После семена жарят и они претерпевает некоторые физические и химические манипуляции. Жарят бобы по разному, в зависимости от необходимого вкуса. После како бобы рассыпаются и измельчаются в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и упаковывывается в всевозможных формах.
Кофе играл важную роль во многих странах и религиях всей современной истории. В Африке и Йемене, он применялся в религиозных церемониях. Вследствии этого, эфиопская церковь объявила табу на его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Также кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим причинам – это сопоставляют с политической деятельностью в непокорной Европе.
Кофе и чайсчитаются важными экспортными товарами. В 2004 году кофе был главным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе стоял на седьмом месте в количественном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.
На сегодняшний день существуют разногласия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на внешнюю среду. Многочисленные исследования до сих пор рссматривают связь между принятием кофе и некоторыми медицинскими состояниями. На сегодняшний день не ясен вопрос, какие последствия для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
| | | | | | |
Agbar.ru